भारत में कृषि एवं पशुपालन | Agriculture and Animal Husbandry in India
भारत देश में चाय बोर्ड कोलकाता में है और कॉफी बंगलुरु रबर बोर्ड कोट्टायम में है तथा तम्बाखू बोर्ड गुंडूर में स्थित है । चाय में लाल रस्ट रोग हरे शैवाल के कारण होता है और चिपको आंदोलन जिसे की वन संरक्षण आंदोलन के नाम से भी जाना जाता है इसकी शुरुवात 1973 में उत्तराखंड के चमोली जिला से हुआ था तथा चिपको आंदोलन के प्रणेता सुन्दर लाल बहुगुणा थे । रेशम के कीड़ो को कोकून कहा जाता है जो शहतूत की पत्तियों का भोजन करता है , और कपास तथा जुट रेसेदार फैसले है तथा जुट को प्राय: गोल्डन फाइबर कहा जाता है तथा जुट उत्पादन में अग्रणी राज्य पश्चिम बंगाल है । चाय , कॉफी , गन्ना , कपास , तम्बाखू , जुट , मूंगफली , रबर आदि नकदी फसले है और आलू एक प्रकार का तना है तथा आलू का सम्बन्ध सोलेनेसी कुल से है । आलू की उत्पत्ति पेरू जो की दक्षिण अमेरिका में स्थित है यहाँ पर हुई है और आलू में ब्लैक हार्ट रोग ऑक्सीजन के कमी के कारण होता है तथा नारियल जो की एक रेशेदार फल है इसका वानस्पतिक नाम कोकस न्यूसीफेरा है । पौधो की वृद्धि के लिए 16 आवश्यक तत्वों की आवश्यकता होती है और पौधो में वृद्धि मापने के लिए ऑक्जेनोमीटर तथा क्रेस्कोग्राफ का उपयोग किया जाता है तथा मलेरिया के रोकथाम के लिए कारगर औषधि कुनैन सिनकोना की छाल से प्राप्त होता है । दालचीनी पौधो के छाल से प्राप्त होता है और हल्दी तथा जुट तना से प्राप्त की जाती है तथा लौंग पौधे के पुष्प कलिका से प्राप्त होता है तथा कपास के रेशे पौधे के फल से प्राप्त होता है । कपास अनुसन्धान संस्थान मुंबई में है और गुलाबी- किट कपास से सम्बंधित से सम्बंधित है और गाँधी- किट धान से सम्बंधित है तथा मशरूम एक फंजाई है । सबसे ज्यादा प्रोटीन सोयाबीन में पाया जाता है इसमें प्रोटीन की मात्रा 46% इतनी होती है जिसकी उत्पति चीन में हुई है, एपिकल्चर, मधुमक्खी पालन से सम्बंधित है , पीसीकल्चर मत्स्य पालन से सम्बंधित है, सेरीकल्चर रेशम उद्योग से तथा विटीकल्चर अंगूर की खेती से सम्बंधित है और एशियाई सब्जी अनुसंधान केंद्र ताईवान में जबकि धान का अंतराष्ट्रीय शोध संस्थान मनीला फिलीपीन्स में स्थित है और केंद्रीय चावल शोध संस्थान कटक जो की ओडिसा राज्य में है तथा केंद्रीय तम्बाखू शोध संस्थान राजमुंदरी आंध्रप्रदेश में है तथा राष्ट्रिय कृषि वानिकी अनुसंधान केंद्र झाँसी उत्तर प्रदेश राज्य में स्थित है और भारत देश में सिंचाई कुओं- नलकूपों से होती है और टिक्का रोग मूंगफली से सम्बंधित है , बंची टॉप रोग केला से सम्बंधित है टमाटर लाइकोपीन के कारण लाल होता है और अलफासो एवं आम्रपाली आम की प्रजाति है तथा ट्रिटिकल गेहू राइ तथा पोमेटा जिसे की टॉमटैटो भी कहा जाता है आलू टमाटर का संकरण जिसे की क्रॉस भी कहा जाता है और ट्रिटिकल की उत्पत्ति स्वीडन में हुई है तथा सर्वप्रथम कपास का संकर बीज तैयार करने वाला देश भारत है । गन्ना का लाल सदन रोड जिसे की रेड रॉट भी कहा जाता है वह फफूंदी के कारन जबकि मटर का मार्श रोग मैगनीज के कमी के कारन होता है और नींबू में डाईबैंक तथा लिटिल लिफ़ रोग कॉपर तत्व की कमी के कारन होता है तथा आम और बैंगन में लतीफ लिफ़ रोग जस्ता के कमी के कारण होता है अंत्योदय कार्यक्रम की शुरुवात 1978 में राजस्थान राज्य में हुआ था और फसल बिमा योजना भारत में 1 अप्रैल 1985 को लागु की गई तथा सबसे पुराना फल खजूर है । बैर को गरीबो का मेवा कहते है और गरीबो की सेव अमरूद को कहा जाता है तथा फलो का राजा आम तथा रानी लीची को कहा जाता है और मसलो की रानी इलायची को कहते है तथा मक्का को अन्नाज की रानी कहा जाता है । कृत्रिम रेयॉन सिल्क कहलाता है और सिल्क का सबसे बड़ा उत्पादक देश चीन है , डॉक्टर वी पी पॉल को भारत में गुलाब का पिता कहता है , भारतीय बागबानी अनुसन्धान संस्थान बंगलुरु जो की कर्नाटक तथा केंद्रीय औषधि शोध संस्थान लखनऊ उत्तर प्रदेश में स्थित है । भारतीय लाख अनुसन्धान संस्थान नामकुम रांची में स्थित है , लाल क्रांति मांस और टमाटर उत्पादन से तथा पिली क्रांति का सम्बन्ध तिलहन उत्पादन से है रजत क्रांति अंडा उत्पादन से है और भूरी क्रांति उर्वरक उत्पादन से सम्बंधित है तथा बादामी क्रांति मसाला से सम्बंधित है तथा कृष्ण क्रांति पेट्रोलियम से सम्बंधित है । गुलाबी क्रांति झींगा मछली उत्पादन से तथा गोल क्रांति आलू उत्पादन से सम्बंधित है भारतीय गन्ना शोध संस्थान कोयम्बटूर में है और भारतीय आलू शोध संस्थान शिमला में है तथा भारतीय दलहन अनुसन्धान संस्थान कानपूर में है । भारत का बगीचा बंगलुरु को तथा बगीचों का शहर कपूरथला को कहा जाता है छत्तीसगढ़ को चावल या धान का कटोरा कहा जाता है , उत्तर प्रदेश को चीनी का कटोरा कहा जाता है । पंजाब भारत का अन्न भंडार कहलाता है , भारत की गेहू की टोकरी हरियाणा कहलाता है और नाशिक को अंगूर का बगीचा कहा जाता है और विश्व का कहवा पात्र ब्राज़ील को कहा जाता है तथा लौंग का द्वीप जंजीबार को कहा जाता है । मसलो का बगीचा केरल को कहा जाता है और भारत देश में कृष्ण और गोदावरी के डेल्टा क्षेत्र भारत का चावल का कटोरा कहलाता है । इस तरह से हमने विश्व और भारत देश के महत्वपूर्ण कृषि और पशुपालन का अध्ययन किया है ।